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제목 수삼 닭가슴살 찜
작성자 금산인삼몰 (ip:)
  • 평점 0점  
  • 작성일 2007-06-06
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  • 조회수 1564

 
(재료준비)
 
닭가슴살3장 - 얇게 포를 뜨듯이 져며 넓게 만든다. (소금, 후추로 살짝 밑간한다)

파프리카 노랑 주황 빨강1개씩 - 1cm두께로 채 썬다.

아스파라거스(또는 마늘쫑) - 생으로 준비한다. 팽이 버섯 1봉


[재움장]

수삼가루 + 꿀
 
수삼1뿌리, 올리브오일4큰술, 꿀3큰술, 약간의 소금을 넣고 모두 간다.
 
 
 
1. 닭가슴살에 재움장을 바른 후 파프리카와 아스파라거스 팽이 버섯을 넣어 돌돌 말아 준다.

2. 김 오른 찜통에 넣어 15분간 찐다.

3. 팬에 간장2큰술과 물엿2큰술 생수 1큰술을 넣고 쪄낸 닭고기를 졸여 낸다.

4. 보기 좋게 썰어 소스를 뿌려 낸다.
 
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