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인삼요리

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제목	수삼 제육말이 조림
작성자	금산인삼몰 (ip:)
평점 작성일 2007-06-06 추천 조회수 1000 (재료준비) 돼지고기(목등심)250g - 소금, 후추로 밑간한다. 깻잎20장 - 깨끗이 씻어 준비한다. 감자2개 - 삶아서 으깨어 놓는다. 브리치즈50g - 잘게 잘라 감자와 섞는다. 수삼1뿌리 - 잘게 다진다. (마늘 다지기 사용) [조림장] 간장2큰술, 케첩3큰술, 설탕1큰술, 물엿1큰술, 물1큰술 1. 밑간한 고기에 녹말가루를 뿌려 놓는다. 2. 삶은감자와 치즈, 다진 수삼을 섞는다. 3. 깻잎에 (2)번의 재료를 올려 돌돌 말아준다. 4. 녹말뿌린 돼지고기에 (3)의 재료를 넣어 감싸듯이 말아 준다. 5. 팬에 기름을 1큰술 두르고 돌려 가며 고루 익힌다. 6. 고기가 다 익으면 조림장을 넣어 윤기나게 조려 낸다. * 감자가 뜨거울때 수삼, 치즈를 넣어 버무려 주세요.
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