금산인삼몰입니다
수삼을 바로 말린것이 건삼이고, 수삼을 쪄서 가공한것이 홍삼입니다
수삼,건삼에는 사포닌이 24가지가 있으며 홍삼에는 32가지가 있습니다
최종목적은 홍삼액을 만들어 먹으려고 제조기까지 사서 달여먹고 있는데
수삼이나 건삼을 제조기에 넣고 증숙한다고 2~3일만에 홍삼이 되는건 아닙니다
홍삼제조과정은 기술적으로 2~3개월 건조과정을 거쳐야만 갈변화 현상이 생기면서
제대로 숙성된 홍삼이 만들어집니다
---------- Original Message ----------
건삼을 사서 홍삼액을 만들어 먹고 있는사람입니다.
건삼으로 홍삼액을 만들어 먹어도 괜찮다고해서 건삼으로 샀는데
영양의 차이가 많이 나면 다음엔 홍삼으로 구매하려고 합니다
물론 홍삼이 좋다는 것은 알고있지만 어떤 차이가 있는지 궁금합니다
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